Senderismo Asturias

Picu Maciédome

Picu Maciédome Ruta de senderismo Desde Pendones Distancia: 13 km Ruta circular. Altitud Máxima: 1900m Altitud mínima: 749m Dificultad: media -Alta Esta ruta parte desde el pueblo de Pendones y ya desde sus inicios...

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Recogiendo manzana

Sidra de casa

Sidra de casa , en el Trasgu la Fronda Así elaboramos nuestra sidra Como podéis  comprobar, nuestro método de recolección  esta totalmente MECANIZADO. Nos subimos al árbol para mover bien las ramas y que caigan...

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Cordero a la estaca a domicilio

Corderu a la estaca Asturias

El arte de un buen corderu a la estaca Asturias

[caption id="attachment_1767" align="alignleft" width="195"]Corderu a la estaca asturias Cordero a la estaca[/caption] Tiempo, tiempo para criar al cordero ,para esperar el engorde adecuado con una alimentación completamente natural , tiempo para preparar la carne y adobarla para dejarla macerar una noche y sobre todo tiempo para preparar un buen fuego de madera de el roble y asar la piezas segúnlos caprichos de cada una. El asador  debe sufrir las inclemencias propias de su actividad  y sobremanera la incertidumbre de como acabara el asado ,la liturgia del asado exige una dedicación plena al control del fuego y de la posición de las piezas no escapando a la atención del asador cualquier percance que pueda extropear el asado de alguna de ellas. Cada asador tiene ciertas técnicas propias que  singularizan su asado diferenciandolo de los demás , pequeños trucos, manías u oficios que fue desarrollando en base a su experiencia y sus gustos personales que los aplica siempre que puede en sus asados.

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oferta gastronomia y cultura en asturias

Cultura y gastronomía

Cultura y Gastronomía.

Conoce Asturias recorre sus rincones

Armando Palacio Valdes es uno de los máximos exponentes de la literatura de la generación de 68 en España.  Su obra fue traducidad a varios idiomas entre ellos al Chino.   El Centro de Interpretación de Armando Palacio Valdés , esta situado en Entrealgo, Pola de Laviana, en la casa natal del escritor. La senda que desde el parte y el libro “La Aldea Perdida“ nos ayudan a comprender el cambio ocurrido en los últimos 150 años en el Valle del Nalón , la industrialización en Asturias en contraste con el tradicional mundo rural de la época.

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