Chalaneru

Chalaneru

“Chalaneru” canción pupular “El Chalaneru “,  una de la canciones populares mas conocidas del cancionero Asturiano,  se convirtió hace unas semana en el himno del Concejo de Laviana.  Pero...

/0 comentarios

Senderismo Asturias

Picu Maciédome

Picu Maciédome Ruta de senderismo Desde Pendones Distancia: 13 km Ruta circular. Altitud Máxima: 1900m Altitud mínima: 749m Dificultad: media -Alta Esta ruta parte desde el pueblo de Pendones y ya desde sus inicios...

/0 comentarios

Recogiendo manzana

Sidra de casa

Sidra de casa , en el Trasgu la Fronda Así elaboramos nuestra sidra Como podéis  comprobar, nuestro método de recolección  esta totalmente MECANIZADO. Nos subimos al árbol para mover bien las ramas y que caigan...

/0 comentarios

Cordero a la estaca a domicilio

Corderu a la estaca Asturias

El arte de un buen corderu a la estaca Asturias

[caption id="attachment_1767" align="alignleft" width="195"]Corderu a la estaca asturias Cordero a la estaca[/caption] Tiempo, tiempo para criar al cordero ,para esperar el engorde adecuado con una alimentación completamente natural , tiempo para preparar la carne y adobarla para dejarla macerar una noche y sobre todo tiempo para preparar un buen fuego de madera de el roble y asar la piezas segúnlos caprichos de cada una. El asador  debe sufrir las inclemencias propias de su actividad  y sobremanera la incertidumbre de como acabara el asado ,la liturgia del asado exige una dedicación plena al control del fuego y de la posición de las piezas no escapando a la atención del asador cualquier percance que pueda extropear el asado de alguna de ellas. Cada asador tiene ciertas técnicas propias que  singularizan su asado diferenciandolo de los demás , pequeños trucos, manías u oficios que fue desarrollando en base a su experiencia y sus gustos personales que los aplica siempre que puede en sus asados.

/0 comentarios

oferta gastronomia y cultura en asturias

Cultura y gastronomía

Cultura y Gastronomía.

Conoce Asturias recorre sus rincones

Armando Palacio Valdes es uno de los máximos exponentes de la literatura de la generación de 68 en España.  Su obra fue traducidad a varios idiomas entre ellos al Chino.   El Centro de Interpretación de Armando Palacio Valdés , esta situado en Entrealgo, Pola de Laviana, en la casa natal del escritor. La senda que desde el parte y el libro “La Aldea Perdida“ nos ayudan a comprender el cambio ocurrido en los últimos 150 años en el Valle del Nalón , la industrialización en Asturias en contraste con el tradicional mundo rural de la época.

/0 comentarios
top